フルーツトマトは皮を剥き、1㎝位に切ります。（冷凍トマトを使ったので、水に入れただけで皮がスルっと剥けます。）

フライパンに少量のオリーブオイルを垂らして、みじん切りのにんにくを弱火にかけて、香りを出します。

２に挽肉を入れて炒めます。油が出てくるのでペーパーでふき取ります。脂の取り方は好みで。