ボールにバターを入れ、レンジに２０秒くらい掛け、柔らかくし、砂糖を入れよく混ぜる。

そこに、小麦粉、小麦胚芽、アーモンドパウダー、粉チーズを入れ、混ぜる。

ラップに包み、厚さ１㎝くらいの長方形に伸ばし、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

適当な大きさに切り、１㎝の間隔を置き並べ、フォークで表面に穴を空け、塩をパラッと振り、150度で30分程焼く。