干したらを軽く焼いて、熱湯に入れて塩抜きを2回ほど繰り返す。ちょとだけ干したらを食べてみて、塩気が強ければ、塩抜き長めに

塩抜きした干したらが冷めたら、食べやすい大きさにほぐす。
大根の葉orカブの葉を刻み、塩をまぶして、水気をとる

水分が出てきたら、水気を絞る。大葉は細く切っておく。梅干しは
種を取り除き、適当な大きさに切る。大き過ぎず、細か過ぎず

炊いたご飯をボールに入れて、干したら、大葉、大根の葉、梅干しを入れて、混ぜたら、出来上がり。