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基本の肉じゃが-レシピのメイン写真

基本の肉じゃが

マレイン
マレイン @cook_40118882

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マレイン
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材料

  • じゃがいも 2個
  • 糸こんにゃく 80g
  • 牛肉 200g
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 醤油 大さじ3と1/2
  • みりん 大さじ2
  • 水 400ml
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、水に晒す

    • 基本の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎを別々に炒めておく

    • 基本の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    じゃがいも、人参、を一口大に切り、鍋に油を入れ炒める

    • 基本の肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    3に2、水、みりん、酒を入れてしばらく煮る

    • 基本の肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    全体的に火が通ったら、醤油を加え落し蓋をして弱火で1時間程度煮たら完成

    • 基本の肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

糸こんにゃくを炒める時にパチパチと音がしなくなるまで炒める
時間があればじゃがいもの面取りを行う
材料の水量はあくまで参考にしてください
4の水量は材料の頭が出る程度にしてください

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マレイン
マレイン @cook_40118882
2014/11/16 22:04に公開
現在20代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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