酒飲み必見！秋の恵み、簡単！むかご素揚げ

Name: 酒飲み必見！秋の恵み、簡単！むかご素揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むかご 1パック; 塩 少々; 揚げ油 適量

槙かおる @maki_kaoru

このシンプルさが意外と美味しくて塩味のむかごのもちっと感が絶妙！
ビールはもちろん､ハイボールや日本酒、焼酎にも合う～
このレシピの生い立ち
子供の頃に祖母が作っていたものを思い出し、再現してみました

酒飲み必見！秋の恵み、簡単！むかご素揚げ

槙かおる @maki_kaoru

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材料

4人分

むかご 1パック
塩少々
揚げ油適量

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作り方

1
むかごは水につけ5分放置
その後、ふり洗いをして水をきり
キッチンペーパーで表面の水分を完全に拭き取る
2
160度の油にむかごを入れ浮いてきたら取りだし熱いうちに塩をふり完成
ポテトフライとは違い和風おつまみです

コツ・ポイント

◆土がこびりついている事がありますので、水につけておいてから洗う事

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2014/11/13 21:43に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

素揚げ

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