お節　14　紅白打ち菓子

Name: お節 14 紅白打ち菓子
Cuisine: 日本語
Ingredients: 上白糖 100ｇ; 寒梅粉 60ｇ; Icing color 赤 1滴; 水 5ｍｌ; 水飴 5ｍｌ

岡野則子 @cook_40171183

綺麗なお菓子は、作っていると嬉しく、食べる人の笑顔が浮かびます♡
このレシピの生い立ち
和菓子を習っている時に覚えました。毎年、作っているうちに簡単に自己流ができあがりレシピとなりました。型は、薔薇のマドレーヌの型で作りました。

お節　14　紅白打ち菓子

岡野則子 @cook_40171183

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材料

上白糖 100ｇ
寒梅粉 60ｇ
Icing color　赤 1滴
水 5ｍｌ
水飴 5ｍｌ

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作り方

1

上白糖を裏ごしのざるで漉し、Icing colorを入れ混ぜ、手で揉みながら色をつける。水と水飴を混ぜ合わせ、入れる
2

手で握るように混ぜ、寒梅粉を加え、握りながら混ぜていく。裏ごしのざるで漉して、型に入れきっちりと詰める。
3

型から取り出して、天板に並べ、100℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

裏ごしのざるで漉したら、握りながら混ぜていきます。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/12/26 13:08に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

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