花椒辣醬で作る本格麻婆豆腐
0ooo @cook_40262637
辛すぎないで本格的な麻婆豆腐が食べたい方にオススメです
ごはんにもビールにも合う味付けになってます
このレシピの生い立ち
業務用スーパーの花椒辣醬で麻婆豆腐作ったら美味しかったので！
花椒辣醬で作る本格麻婆豆腐
辛すぎないで本格的な麻婆豆腐が食べたい方にオススメです
ごはんにもビールにも合う味付けになってます
このレシピの生い立ち
業務用スーパーの花椒辣醬で麻婆豆腐作ったら美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
☆豆腐は水切りして四角くカットして容器に戻す
- 2
☆長ネギは四角でもスライスカットおススメは四角
- 3
☆bをボールにいれ合わせる
- 4
フライパンにaを入れ中火で香りが出るまで炒める
- 5
ひき肉を水分が出なくなるまで炒める
- 6
bを入れフツフツなりかおりが出たら水を入れる
- 7
豆腐を入れ沸騰したら3分くらいくつくつ煮る
- 8
ネギを入れひと混ぜしたら火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ再び火をつけてとろみをつけごま油かける
- 9
盛り付けてからお好みで花椒粉をかけてください
コツ・ポイント
激辛が好きな人は1番最初の油を入れるところで一味唐辛子をお好み量入れて香りが出るまで炒めてください
油が気になる方はひき肉から油がでますのでサラダ油なしでも作れます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20293467
