ポタージュで★お手軽ほうれん草リゾット
しおかつを @cook_40051987
野菜の甘みが美味しい！ほうれん草以外の緑野菜でもＯＫ！カラーピーマンを使うと甘みが増します♪
このレシピの生い立ち
調子が悪くて食事が摂り難い時に、簡単に出来るリゾットをと、考えました。
ポタージュで★お手軽ほうれん草リゾット
野菜の甘みが美味しい！ほうれん草以外の緑野菜でもＯＫ！カラーピーマンを使うと甘みが増します♪
このレシピの生い立ち
調子が悪くて食事が摂り難い時に、簡単に出来るリゾットをと、考えました。
作り方
- 1
冷凍ホウレンソウは解凍するかレンジで加熱して溶かし、切ってない物なら3ｃｍ程度に切る。
-
- 2
玉ねぎとピーマン（今回は黄色を使用）は1ｃｍ程度に切ってレンジで加熱し、柔らかくする。
-
- 3
①と②をミキサーに入れ、軽く水切りした豆腐も、手でちぎって入れる。
-
- 4
●もミキサーに加え、粒が無くなる程度に撹拌する（多少粒粒感があってもＯＫ）
-
- 5
④をお鍋に入れて温める。
※この時点でポタージュとしてお飲み頂けます♪ -
- 6
少し温まったらご飯を入れて、柔らかくなる迄煮る。
-
- 7
仕上げにお好みで粉チーズとパセリを振ると綺麗♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草のレンジ加熱時間は各ご家庭の調理器によって調節して下さい。１分も掛らないと思います。お鍋に移したら、焦げ付かないように弱火でかき混ぜながら煮て下さい。
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ゆっち37 -
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その他のレシピ
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