１、えのきを割いて、キャベツをちぎり、ニラを適度な大きさに切り分け、ネギを乱切りにする。

２、★を合わせてタレを作る。

３、加工した野菜を炒め合わせる。

４、アジを一口大に切り分けて、野菜と炒め合わせる。

５、タレを入れて味を調える。

完成！