ケトリング用以外の材料をHBで15分くら捏ねます。(発酵の前まで)もちろん手捏ねでもok。

捏ね終わったら取り出して4分割し、丸めてベンチタイム10分。

ドーナツ型に形成して20分暖かい所で発酵(我が家は40度のオーブンで)発酵終了したらオーブンを200度に予熱開始。

ケトリングする→フライパンに水と蜂蜜を入れプクプク気泡が出てくるまで温めたら生地を茹でる。
片面1分ずつで計2分。

茹でたらすぐにオーブンへ。15〜20分焼いたらできあがりです。

＊ブルーベリー入り

冷凍ブルーベリー50gプラス(冷凍のままでok)水は80gに減らしました。