棒寒天つなぎで豆腐と挽肉煮込みハンバーグ
北軽keiふぅ @cook_40121428
棒寒天を使って
つなぎのパン粉や卵も使わず
挽肉と豆腐で滑らかな仕上がりの
ハンバーグになります。
ソースはなんでもok
このレシピの生い立ち
しっかり食べたーい♡
でも血圧が高めで塩を控えて
制限がいっぱいありますが
棒寒天は食物繊維が豊富
血圧高めの方にも
脂肪が気になる方にも
ソースは
トマトで煮込んでより体に優しく
豆腐と挽肉でカサ増し
そんな欲張りメニューになります。
棒寒天つなぎで豆腐と挽肉煮込みハンバーグ
棒寒天を使って
つなぎのパン粉や卵も使わず
挽肉と豆腐で滑らかな仕上がりの
ハンバーグになります。
ソースはなんでもok
このレシピの生い立ち
しっかり食べたーい♡
でも血圧が高めで塩を控えて
制限がいっぱいありますが
棒寒天は食物繊維が豊富
血圧高めの方にも
脂肪が気になる方にも
ソースは
トマトで煮込んでより体に優しく
豆腐と挽肉でカサ増し
そんな欲張りメニューになります。
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天を千切ってひたひたのお水に30分つける。
-
- 2
挽肉と玉ねぎと豆腐と細かく切った棒寒天に塩胡椒を適量いれる。
-
- 3
粘りが出るまで混ぜて8等分にする。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて種を空気を抜いて形を整えて置いてから火をつけて弱火からゆっくり焼き始める。
-
- 5
パチパチ音が鳴り始めたら少し火を強くして焼き目を見ながらひっくり返してもう片面はサッと焼く。
- 6
トマトの水煮缶にソースざいりを入れてスープの素で味を調える。
-
- 7
煮込んだソースにハンバーグを焼いた汁ごと入れて軽く煮て出来上がりです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めずみじん切りにしました。
トマトの水煮缶はゴロゴロカットしているタイプがオススメです。
生のトマトとトマトジュースで作ってもいいですね。
木綿豆腐は大きめで半丁は約200g位で残りの半丁はソースに入れカサ増しソースになりました。
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