☆の材料を全てHBに投入して、生地コーススタート。

★を合わせてバジルパン粉を作っておく。
チーズとベーコンは1㎝角に切っておく。

1次発酵が終わった生地を丸め直し、ベンチタイム。

とじめを上にして24㎝角にのばし、チーズとベーコンをのせて手前から巻く。

巻き終わりをしっかりとじ、スケッパー等で6等分に切る。

切り口を上にして天板にのせる。
上から押さえて8㎝位に広げる。

ラップをかけて40℃で20分～25分ほど2次発酵させる。

表面に粒マスタードを塗り、バジルパン粉を散らす。

200℃に予熱したオーブンで12
～15分焼く。