塩麹で旨みをつけた、きのこをカマンベールチーズの上にのせて、焼きました。
このレシピの生い立ち
１人分あたり、チーズを半分使用する為、低カロリーの食材の、きのこを選びました。塩麹を使用することにより、きのこの旨みが増します。しかし、チーズの塩分もあるので、あくまでも塩麹はきのこの旨みつけとして、使用しています。