簡単★我が家の甘めな切り干し大根の煮物
♪彩華♪ @cook_40048716
我が家は甘党なのでちょっと砂糖が多めな切り干し大根★ご飯やお弁当にピッタリ♩
このレシピの生い立ち
甘めが好きな我が家のオリジナルレシピです★
簡単★我が家の甘めな切り干し大根の煮物
我が家は甘党なのでちょっと砂糖が多めな切り干し大根★ご飯やお弁当にピッタリ♩
このレシピの生い立ち
甘めが好きな我が家のオリジナルレシピです★
作り方
- 1
切り干し大根をパッケージの表示に書いてある時間で水にさらして戻します。
- 2
人参は皮をむいて細切り、油揚げも同様に細切りにする。戻した切り干しはぎゅっとしぼる。
- 3
フライパンにごま油を入れて火をつけ、先に人参と油揚げを炒める。油が全体に回ったら、切り干しを入れる。
- 4
切り干しが油を吸ってしまうので、サッと炒めたら切り干しと同じ高さくらいまで出汁入りの水を入れる。
- 5
酒・みりん・砂糖・醤油を入れて全体を混ぜ、アルミホイルを落し蓋がわりにして中火で2〜30分煮る。時たま上と下をかえす。
-
- 6
水分が減ってきて良い色になってきたら出来上がり〜♩
-
コツ・ポイント
お水が多すぎちゃうと味が薄くなるので切り干しと同じ高さか、そらより少し低いくらいで良いと思います！後出来てすぐ食べるより、一度冷めてもう一度温めたほうが味が染みておいしいですよ★
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