ガツとシマチョウのメヌード
麺類王 @cook_40290292
メキシコの家庭料理メヌード。とりあえず、自分用メモ。
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部見てて、出てきたので食べたくなったから作ってみた。
ガツとシマチョウのメヌード
メキシコの家庭料理メヌード。とりあえず、自分用メモ。
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部見てて、出てきたので食べたくなったから作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
ガツとシマチョウを水200mlで下ゆで
- 2
下ゆでした中に鶏ガラを適量入れる
- 3
トマト缶、唐辛子系、タマネギ、ニンニクをミキサーにかけ、ソースを作る
- 4
ソースをガツとシマチョウの入っている鍋に入れる
- 5
塩コショウ、あればメキシカンシーズニング、オレガノを適量いれ、味のバランスを整えてから、3〜4時間煮込む
- 6
白インゲンまたはひよこ豆缶を入れて30分煮込む
- 7
オレガノ、ライム、タマネギを付け合わせに用意する
コツ・ポイント
自分用メモなので、分量てきとーです（笑）自分で味を整えたり、食材アレンジしてみてください。ちなみに、本当はハチノスで作るみたいですが、ハチノスってなかなか売ってないのね(´∀`;)
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