真鱈の湯炊き

真鱈の湯炊き-レシピのメイン写真

真鱈の湯炊き

岩船りょうこ @cook_40043761

タラはどつどつ切って、火を通すだけ！
簡単シンプルでこんなに美味しくなるんです。
宮古の家庭料理です。
このレシピの生い立ち
宮古の定番家庭料理です(^^)

タラはどつどつ切って、火を通すだけ！
簡単シンプルでこんなに美味しくなるんです。
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岩船りょうこ @cook_40043761

タラはどつどつ切って、火を通すだけ！
簡単シンプルでこんなに美味しくなるんです。
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材料

四人分

タラ輪切りなら４切れ
切り身なら8切れ
塩少々
☆大根おろし好きな位
☆醤油適量
☆一味唐辛子お好みで

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作り方

1

タラの切り身を用意します。三枚下ろしからの切り身でも、輪切りでも。身をしめるため、うっすら塩をしておきます。
2

鍋にお湯をわかします。タラが隠れる位の量で。
タラを入れて茹でます。
3

タラはすぐに火が通ります。透明な身が白くなったら、オッケイ(^^)
タラを上げます。
4

大根おろしを添えて、お醤油をかけていただきます。
唐辛子をふっても美味！

コツ・ポイント

特にありませんが、鮮度の良いタラはぷりっぷりで最高です。

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岩船りょうこ @cook_40043761

2017/12/20 21:09に公開

三陸宮古の魚屋「岩船商店」勤務です！「イートシーフードエビデイ♪毎日の食卓にお魚料理を」が、モットー。子供３名、家族８名。４才から93才までのご飯を作る毎日です。

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