ササミと大豆のナゲット
HANAベジ♡ @cook_40193981
ササミと大豆を使ったヘルシーなナゲットです。
白玉粉がもっちり感を出して、食べ応えあり！！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉より、ササミで作った方が好みだったので、ササミで作りました。
ササミと大豆のナゲット
ササミと大豆を使ったヘルシーなナゲットです。
白玉粉がもっちり感を出して、食べ応えあり！！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉より、ササミで作った方が好みだったので、ササミで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミは、筋などを取り下処理し、3等分にカットし、塩麹に漬けておく。
- 2
フープロに、ササミ以外の玉ねぎ〜白玉粉までを入れガーガーし、みじん切り状になるようにする。
-
- 3
②に、①のササミを入れてガーガーし、ミンチ状にする。
-
- 4
よく混ざるぐらいまで、ガーガーする。
-
- 5
ナゲット型に形成し、米粉を塗す。
揚げ用鍋に油を170度〜180度に温める。
キツネ色になるように返しながら揚げる。 -
- 6
BBQソースは、耐熱容器に材料を入れ、混ぜ合わせ、レンジ600W50秒ぐらいでフツフツしたら完成。
ナゲットに添える。 -
コツ・ポイント
形成する際、生地がまとまりにくかったら、白玉粉を増やして調整する。
米粉をまぶして形を整えて揚げる。
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