大根煮物アレンジ出汁で簡単大根カレー

大根煮物アレンジ出汁で簡単大根カレー-レシピのメイン写真

大根煮物アレンジ出汁で簡単大根カレー

BOWBOW♪ @cook_40069449

煮込んだ大根、出汁から良い味が出ます〜最高の時短料理！カレーうどんにしても◎
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったけれど大量に余ってしまったので。。煮込む手間が省ける時短料理です(o^^o)

煮込んだ大根、出汁から良い味が出ます〜最高の時短料理！カレーうどんにしても◎
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煮込んだ大根、出汁から良い味が出ます〜最高の時短料理！カレーうどんにしても◎
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材料

2〜3人分

大根の煮物 6〜9切れくらい
豚バラ 100g
しめじ 1/2袋
味噌小さじ2
カレールー 2〜3かけ
大根の煮物の出汁、水ひたひたに浸かるくらい

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作り方

1

ごま油をひいた鍋で、豚バラを炒める
色が変わったらしめじを加えて炒める
お好みで唐辛子を入れて炒めても◎
2

大根の煮物、出汁、水を加える
蓋をして、10分程弱火で煮込む
灰汁が出てきたら取り除く
3

火を止め、味噌、カレールーを入れる
トロリとさせるため、時々かき混ぜながら5〜10分煮込む
4

味をみてお好みで調整してください(o^^o)

コツ・ポイント

出汁で良い味が出ます(o^^o)
出汁が濃ければ味噌控えめに、薄ければ醤油を入れたり仕上げにガラムマサラやカレー粉を加えて調整してください。

豚バラじゃなくてひき肉だと、あっさり仕上がります。

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BOWBOW♪

BOWBOW♪ @cook_40069449

2014/11/15 02:05に公開

このレシピのキーワード

煮物大根豚肉シメジ味噌

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