爽やかレモン✿ココットカマン
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
大葉とレモンの風味がとっても爽やかです。ワインと一緒に召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
美味しい白ワインをいただきました。
いただいたローズメイさんのレモンジンジャーもまだ残ってるのを確認！
これはもう魚介しかないな♥という食い気が走り作りました。
大葉とレモンの香りが南国を演出してくれました。
爽やかレモン✿ココットカマン
大葉とレモンの風味がとっても爽やかです。ワインと一緒に召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
美味しい白ワインをいただきました。
いただいたローズメイさんのレモンジンジャーもまだ残ってるのを確認！
これはもう魚介しかないな♥という食い気が走り作りました。
大葉とレモンの香りが南国を演出してくれました。
作り方
- 1
カマンベールを半分にカットしてココット皿にそれぞれ入れる
-
- 2
海老の殻をむき背と腹に包丁で切れ目を入れ腸を取り酒をかけ、揉んで汚れを取って水で洗う
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- 3
海老の尻尾のこのとがった部分をピョイと抜くと食べたとき、口の中に刺さらないョ。
-
- 4
塩コショウ・片栗粉をまぶす
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- 5
大蒜をスライス
-
- 6
大葉を千切り
-
- 7
茄子を半分に切り、皮目に斜めに飾り千切りを入れ、更に半分に切る
火の通りも良く、食べやすい -
- 8
オイル大さじ1を温め大蒜・ナスを中火で炒める
-
- 9
焼けた茄子と大蒜を別皿に移し、すぐにオイル大さじ1をいれ温め海老を中火で焼く
-
- 10
海老の表面が焼けたら再び野菜を投入
-
- 11
ポン酢or青じそドレッシング・醤油・バルサミコ酢・黒胡椒を加え絡める
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- 12
カマンベールの上に茄子・海老・ソースをのせ、半分の大葉を中央にのせる
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- 13
大葉の上にレモンジンジャースライスを1枚のせる
500w1分30秒加熱 -
- 14
加熱後残りの大葉をのせて出来上がり
-
- 15
レモンと大葉の香りが爽やか仕上げ！ワインも良く合いますョ✿
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愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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