厚揚げはゆでで油抜きをし、2つに切り分ける。小結しらたきも下ゆでして水気を切る。ちくわは2つに切る。

鍋にだし汁と調味料を沸騰させる。弱火にしたら、材料を入れ10分煮る。

味をみて好みに調整し、食べる前に竹串に刺す。