糸こんにゃくはまな板の上に置いて包丁で５㎝程度に大まかに切り、沸騰した湯に入れて１分程度ゆがいてざるにあげます。

ゴボウは大きめのそぎ切りにして水にさらしておきます。
牛肉は細かく切っておきます。

油を敷いたフライパンで、糸こんにゃく・ゴボウ・牛肉を炒め、◎を全て投入して時々かき混ぜながら弱火で煮詰めます。