飽きないおでん 3日目〆はおじや
ジュリさんぼ★ @cook_40070690
市販のおでんのスープの素は何か物足りず、、セブンイレブンの味を目指して作りました(｡>﹏<｡)ほっとする味です♡♡♡
このレシピの生い立ち
学生時代にセブンイレブンでバイトをしていて、その時おでんを仕込んで試食して、めーちゃんこ美味しくて♡それからセブンイレブンのおでんが大好きで真似てみたら自己満ですが、近い味に出来上がりました♪
飽きないおでん 3日目〆はおじや
市販のおでんのスープの素は何か物足りず、、セブンイレブンの味を目指して作りました(｡>﹏<｡)ほっとする味です♡♡♡
このレシピの生い立ち
学生時代にセブンイレブンでバイトをしていて、その時おでんを仕込んで試食して、めーちゃんこ美味しくて♡それからセブンイレブンのおでんが大好きで真似てみたら自己満ですが、近い味に出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は大きめの大根を1/2本使用。大根は皮を剥いて2.5cm幅の輪切りにして、両面の角をピーラーでなめらかに面切りする
- 2
輪切りにした大根をレンチン可能なボールに入れて大根が少し隠れるくらいお水を注ぎ約8分レンチンして半透明になる程度に茹でる
- 3
大きめのお鍋におでんの具以外の、お水を含めるスープとなる調味料を全て入れて沸かす。
- 4
スープが沸いたら、おでんの具を、ゴロゴロと入れていく。牛スジは、具の周りを、囲むように入れました♪いい味が出そうなので
- 5
1時間〜1時間半弱火〜中火で煮込んで、出来上がり♪
- 6
残ったスープでおじやをやると最高に美味しいです(⁎˃ᴗ˂⁎)♡♡♡
コツ・ポイント
オイスターソース、ウスターソース、白だしは、味を見ながら追加も可能です！！味見大切です！
出来上がったら1日置いておくと、さらに味が染みて美味しいです♪
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