温かいご飯（冷凍ご飯のチンでもよい）を片栗粉を入れて、潰します

平べったくまとめて、網で焼き目をつけます。手や、菜箸は、水で濡らすと、扱いやすいです。

味噌だれをつくります。調味料、ゴマ、くるみをすりばちですります。少量のみりんで滑らかにします。

味噌だれを塗った餅を、軽くあぶって完成です。