１、大葉をみじん切りにする。

２、えのき・えのき・舞茸をみじん切りにする。

３、鶏コマ肉とえのき、舞茸を炒め合わせる。

４、小梅の種を取って、大葉・みりんと混ぜ合わせる。

５、火が通ったら４で作ったのと混ぜ合わせる。

６、ご飯と絡めて完成！