１、玉ねぎをみじん切りにする。

２、玉ねぎがカラメル色になるまで弱火で温める。

３、その間に、水菜を適度な長さに、しいたけをスライス、えのき、舞茸を割いておく。

４、鍋にカレールー１片と水、炒めた玉ねぎを入れて弱火で温めていく。

５、並行作業で真鱈を焼き上げ、野菜を炒めて盛っておく。

６、ソースをかけて完成！