ブロッコリーは洗って(水分ありでOKです)耐熱用ビニール袋などに入れ、レンジで3~4分加熱し(若干固め)切り分けます。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りがしたら小房に切ったブロッコリーを入れます。

2~3分炒めたら、塩、黒胡椒をふり、器に盛りつけ、出来上がり。