ニンジンの明太子よごし( ´∀｀)

ニンジンの明太子よごし( ´∀｀)-レシピのメイン写真

ニンジンの明太子よごし( ´∀｀)

ゲン嫁 @cook_40143887

もう一品って時にすぐ出来て尚且つオカズにもツマミにもなるすぐれものなヤツですヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
いつの間にか作ってた一品ですヽ(・∀・)ノ

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いつの間にか作ってた一品ですヽ(・∀・)ノ

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材料

小鉢に山盛り4人分

ニンジン 2本
辛子明太子 2腹位(増減可能)
酒大さじ2
醤油大さじ1.5
サラダ油適宜
胡麻油適宜

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作り方

1

ニンジンを太めの千切りにして,サラダ油をひいたフライパンに入れて中火で炒める。
2

7割ほど火が通ったら,明太子を入れてフライパンの中で箸なり木ベラなどでほぐす。
3

ある程度ほぐれたら酒を入れて水分を飛ばす。この時に酒の蒸気で9割がた火が通ります。
4

水分が無くなったら,
醤油を鍋肌に回しかけ,ニンジンに馴染ませたら胡麻油を薫りつけ程度入れて出来上がりです(・∀・)

コツ・ポイント

明太子の皮が気になる方は先に取っておいて下さいm(__)m
少し濃いめの味付けだと思います。
醤油の量や明太子の量をお好みで加減してみて下さい(*´ω｀*)

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ゲン嫁 @cook_40143887

2014/11/15 12:30に公開

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にんじん酒明太子

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