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ニンジンの明太子よごし( ´∀`)
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ニンジンの明太子よごし( ´∀`)-レシピのメイン写真

ニンジンの明太子よごし( ´∀`)

ゲン嫁
ゲン嫁 @cook_40143887

もう一品って時にすぐ出来て尚且つオカズにもツマミにもなるすぐれものなヤツですヽ(・∀・)ノ
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いつの間にか作ってた一品ですヽ(・∀・)ノ

もう一品って時にすぐ出来て尚且つオカズにもツマミにもなるすぐれものなヤツですヽ(・∀・)ノ
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ニンジンの明太子よごし( ´∀`)

ゲン嫁
ゲン嫁 @cook_40143887

もう一品って時にすぐ出来て尚且つオカズにもツマミにもなるすぐれものなヤツですヽ(・∀・)ノ
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材料

小鉢に山盛り4人分
  • ニンジン 2本
  • 辛子明太子 2腹位(増減可能)
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • サラダ油 適宜
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンジンを太めの千切りにして,サラダ油をひいたフライパンに入れて中火で炒める。

  2. 2

    7割ほど火が通ったら,明太子を入れてフライパンの中で箸なり木ベラなどでほぐす。

  3. 3

    ある程度ほぐれたら酒を入れて水分を飛ばす。この時に酒の蒸気で9割がた火が通ります。

  4. 4

    水分が無くなったら,
    醤油を鍋肌に回しかけ,ニンジンに馴染ませたら胡麻油を薫りつけ程度入れて出来上がりです(・∀・)

コツ・ポイント

明太子の皮が気になる方は先に取っておいて下さいm(__)m
少し濃いめの味付けだと思います。
醤油の量や明太子の量をお好みで加減してみて下さい(*´ω`*)

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ゲン嫁
ゲン嫁 @cook_40143887
2014/11/15 12:30に公開

このレシピのキーワード

にんじん 酒 明太子

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