週末に簡単♬肉じゃが〜2日目の和風カレー
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
お肉もお野菜も油では炒めずヘルシー♪
ダイエットにも◎
煮汁が絶品！
2日目は、和風だしのカレーにリメイク♬
このレシピの生い立ち
肉じゃがからカレーのリメイクレシピです♪
野菜の量は、その時々で変えています！
週末に簡単♬肉じゃが〜2日目の和風カレー
お肉もお野菜も油では炒めずヘルシー♪
ダイエットにも◎
煮汁が絶品！
2日目は、和風だしのカレーにリメイク♬
このレシピの生い立ち
肉じゃがからカレーのリメイクレシピです♪
野菜の量は、その時々で変えています！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて水に5分さらす。
人参は乱切り、玉ねぎはくし形、白滝はアク抜きする。豚肉は一口大に切る。 - 2
【じゃがいもと人参の下ゆで】
鍋にじゃがいもと人参を入れ、野菜がかぶる程度に水を入れて、中火で15分煮る。 -
- 3
下ゆでのお湯は捨てる。
水を2カップ入れて、火にかけ、玉ねぎ、豚肉、白滝を加え中火で煮る。
-
- 4
◎の調味料を入れる。
※醤油は最後に入れます。中火〜弱火で20分煮る。
アクが出たら取りのぞく。 -
- 5
肉じゃがの完成♪
-
- 6
【2日目】残った肉じゃがの煮汁を適量おたまで取りのぞき、水を適量たして、火にかける。カレー粉を入れて混ぜたらできあがり♬
-
コツ・ポイント
【下ゆでポイント:じゃがいもは、煮くずれしにくくなり、人参は甘みが強くなります】
※2日目の肉じゃがの煮汁が多いと、カレーにした時に、味が濃くなってしまうので注意です！
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