ピーマンは縦に半分に切り横にし5㎜幅の細切りにする。
舞茸はほぐし、
生姜はみじん切りにしておく。

鍋かフライパンにごま油を熱し、ミンチ・生姜・砂糖を入れて炒め、色が変わったら☆の調味料を入れて炒める。

調味料が全体に混ざったらピーマンを入れて炒め、ピーマンがしんなりしたら舞茸も入れ、ひと混ぜして★の材料を入れる。

水気がなくなるまで煮詰めたら完成。