鶏胸挽肉のお弁当ハンバーグ
サラダ用ドレッシングで濃いめに味付けてお弁当にピッタリ
このレシピの生い立ち
蓮根を金平や煮物以外に使ってみたくて
作り方
- 1
ボウルに挽肉、蓮根のみじん切り、戻したひじきを入れて、良く混ぜ合わせる。
- 2
塩胡椒、酒、和風出汁の元を加え、更によく合わせる。
- 3
タネができたら６等分にし、小判型にする。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を敷きタネを焼いていく。
- 5
両面軽く焦げ目がついたらサラダ用ドレッシングで味付け、蓋をして、蒸して中まで火を通す。
コツ・ポイント
蓮根は粗めのみじん切りにすると、歯応えのあるハンバーグになります。
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