濃厚！おとうふチョコアイス
はぐめしこつぶ @cook_40056218
豆腐を使ったチョコアイス。
とっても濃厚なのにあと味はさっぱりです。
このレシピの生い立ち
生クリームや卵を使わないアイスが作りたくて。
濃厚さを出すためにピーナツバターを入れました。
濃厚！おとうふチョコアイス
豆腐を使ったチョコアイス。
とっても濃厚なのにあと味はさっぱりです。
このレシピの生い立ち
生クリームや卵を使わないアイスが作りたくて。
濃厚さを出すためにピーナツバターを入れました。
作り方
- 1
ココアパウダーは湯で良く溶いておく。
全ての材料をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。 - 2
バットなどに流して冷凍庫で凍らせる。
凍ったら包丁で適当な大きさに切って、再度フードプロセッサーでなめらかに混ぜる。 - 3
もう一度冷凍庫で凍らせてできあがり。
スプーンですくって盛り付ける。
コツ・ポイント
◎はちみつが沈みやすいので、ゴムベラなどで底からしっかり混ぜてフードプロセッサーで撹拌してください。
◎凍ってからもう一度フードプロセッサーにかけると空気が入ってなめらかな食感になります。
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