餃子の王将の生餃子と松きのこのベトナム風

餃子の王将さまの生餃子を用意します。

松きのこを用意します。

国産青森のにんにくを用意します。

地震の復興支援をかねて国産熊本の生姜を用意します。

最後のソースのもとになる調味料などを用意しておきます。オイスターソース、豆板醤、ピーナッツホイップ、お味噌、醤油です。

松きのこに切り目をいれます。

十字に切り目を入れるとこうなります。

テフロンパンへ300ccの水を入れて強火で沸騰させて、メンマと７と皮をむいた３とクコの実と山椒を入れます。

８に火が通っている間にソースになる３のにんにくを一つ、４の生姜を２０ｇすりおろします。

テフロンパンを強火にしてゴマ油を注いでなじませてください。
そしていったん、火を消してください。

１１へ餃子と餃子の幅を１ｃｍほどあけてならべます。
中火で焼き色をかるくつけてください。

１２をひっくりかえして、
１０ので汁を１００cc入れてふたをして蒸し焼きにしてください。

９へ５を加えて１３ので汁を大スプーン２杯加えてまぜます。

お皿に１３からとりだした餃子をのせます。

１３に１４を入れてピーナッツホイップをさらに徐々に加えながらソースをつくります。

１６にバターを加えます。

１５に松きのこを添えてください。

１８ににんにくとメンマを加えてください。

１９にきくらげを加えてください。

２０に１７のソースとクコの実と山椒を加えてください。

山椒の葉を飾ってできあがりです。