アサリは貝を擦り合わせ、洗っておく。
必要なら砂抜き→３％の食塩水で一晩。
時短なら→ﾚｼﾋﾟID:18482276

塩サバは半身1枚を、2枚に切り分けておく。
(小ぶりなら、一人半身でも。)

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。

ニンニクの香りが出たら中火にし、他の野菜もサッと炒める。

④にアサリと白ワインを入れ、蓋をして2～3分貝が開くまで待つ。

⑤に塩サバ・トマト缶を入れ蓋をして10分煮込み、塩・胡椒で味を調えたら完成☆

【お好み一手間】
塩サバに焼き目が付いてるのがお好みなら、④で野菜と一緒表面を焼き、焼き目が付いたら取り出しておきます。