美味しい☆緑豆春雨で､ﾁｬﾌﾟﾁｪ風に♪
野菜を細く切り、春雨と炒め合わせます。わずかに入っているひき肉と煎り卵が良いお味です☆ 手順を覚えれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれます。お肉は鶏や牛肉の挽き肉でも良く、卵は無くても良いです。野菜もﾋﾟｰﾏﾝ等、野菜室にあるものを細く刻めば、何でも良いです♪市販のチャプチェの素を使うのもありです。＼(^-^)／具材は春雨に合わせて細く刻んで使います☆
美味しい☆緑豆春雨で､ﾁｬﾌﾟﾁｪ風に♪
野菜を細く切り、春雨と炒め合わせます。わずかに入っているひき肉と煎り卵が良いお味です☆ 手順を覚えれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれます。お肉は鶏や牛肉の挽き肉でも良く、卵は無くても良いです。野菜もﾋﾟｰﾏﾝ等、野菜室にあるものを細く刻めば、何でも良いです♪市販のチャプチェの素を使うのもありです。＼(^-^)／具材は春雨に合わせて細く刻んで使います☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を炒り卵にしておきます。大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し挽き肉を炒めます。色が変わったら繊維をたつように細切りに
- 2
した玉葱、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｷｸﾗｹﾞを順に入れて炒め合わせます。塩胡椒で下味をつけて、戻しておいた春雨を加え更に炒めます。
- 3
☆印の調味料を順に、控え目に入れて、味見して足りない味を足して調味します。胡麻油は仕上げに入れると香りが良いです。
- 4
写真は炒り卵なしのﾊﾟﾀｰﾝです。献立に、炭水化物が多かったので、翌日の朝ごはんに取り置きました。自宅で作れば保存可能☆
-
- 5
にほんに住んでいる韓国人の女性に訊いたら、韓国では卵はチャプチェには入れませんね、と教わりました。「和風な感じですね」と
コツ・ポイント
炒り卵は、先に作っておきます。豚肉は色が変わったら、他の野菜等と炒め合わせている間に火がとおります。春雨を戻して、食べやすい長さに切り、野菜等と炒める時間は少な目に☆味は控え目につけて、足りない味を足して調味します♪(^-^)
つくれぽ
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