卵は体温くらいまで温めておきましょう！
↑↑卵はこうしておくと泡立ちやすくなります！

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして、2回ほど振るっておきましょう！

↑↑《ポイント》
20~30cmくらい間を空けて振るうと空気が入って膨らみやすくなります。

牛乳とバターを一緒にして、バターが液体になるまで温めておきましょう！
※レンジの場合は沸騰しない様に気をつけてください！

丸型にクッキングペーパーを敷いておきましょう！
↑↑型よりある程度高い所まで敷いてないと溢れることがあります。

オーブンを160度で余熱スタート！(｀・∀・´)

ここから先が非常に重要です!!

卵3つをハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作っていきます。
混ぜている間にグラニュー糖を3回くらいに分けて加えておく！

↑↑《ポイント》
卵だけなのにホイップクリームだ！ってなるまで混ぜ続けてください！(ここの泡立て具合が重要！)

角が立ったら、少しづつハンドミキサーの速度を落としてメレンゲの泡を滑らかにしていきましょう！

振るっておいたものをメレンゲへ振るって入れ、ゴムヘラでメレンゲが潰れないように混ぜてます！

↑↑《ポイント》
一気に粉を全部入れると重さで潰れちゃうので2回くらいに分けて入れてね！

粉っけが無くなったら牛乳とバターを温めたものをメレンゲを潰さないように入れて軽く混ぜる！

型に流し入れたら、トントンと2回ほど軽く落とし大きな空気を抜いたら…オーブンへ！160度で30分ほど焼きます！

↑↑《注意すること》
オーブンの種類によって焼き加減が違うのでよく見て早めに出す、もっと焼くなど調節してください！

↑↑《目安として…》
真ん中に串などを刺してみてドロドロの生地がくっついて来なければ焼けてます！

焼けたら、腰くらいから地面に落としてください！
↑↑
コレをすると焼き縮みを防げます！

ケーキクーラーの上に乗せて少し熱を冷まします。
↑↑《無かったら…》
底から空気が抜ければ実際何でも大丈夫ですw

冷蔵庫で半日以上置いておけば完成です！