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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

潤子くくぱ
潤子くくぱ @cook_40275125

雑誌で見かけた、たっぷりのお酢で煮込んだ角煮を参考にしました
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋ですが、たっぷりのお酢で煮込む角煮を作ってみたかったので。

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いつもは圧力鍋ですが、たっぷりのお酢で煮込む角煮を作ってみたかったので。

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豚の角煮

潤子くくぱ
潤子くくぱ @cook_40275125

雑誌で見かけた、たっぷりのお酢で煮込んだ角煮を参考にしました
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いつもは圧力鍋ですが、たっぷりのお酢で煮込む角煮を作ってみたかったので。

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材料

4人分
  1. 豚バラ塊肉 600g
  2. 水 2カップ
  3. 酢 1カップ半
  4. 醤油 大3弱
  5. 砂糖 大3
  6. 茹で卵 お好み
  7. 玉ねぎ お好み
  8. 水菜 お好み
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作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで焼き付けて、出た油はキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    焼き目が付いたら、残りの調味料を全てフライパンに入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める(焦がさないように！)

  3. 3

    薄切りにして水にさらした玉ねぎと、ゆで卵を添えて盛り付ける。最後に水菜をのせて出来上がり

コツ・ポイント

煮汁を焦がさないように注意！

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潤子くくぱ
潤子くくぱ @cook_40275125
2017/12/26 06:35に公開

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