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乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ
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乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ-レシピのメイン写真

乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

水キムチは通常のキムチより乳酸菌がたっぷり！
唐辛子を使わないので辛くなくて誰でも食べられる！！

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辛くない水キムチ

水キムチは通常のキムチより乳酸菌がたっぷり！
唐辛子を使わないので辛くなくて誰でも食べられる！！

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唐辛子を使わないので辛くなくて誰でも食べられる！！

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 白菜 １/２玉
  3. 大根 １/３本
  4. にんじん １本
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 【水キムチの素】
  7. ☆上新粉 小さじ１杯強
  8. ☆塩 小さじ１杯
  9. ☆水 ５００ｍｌ
  10. 酢 大さじ４杯
  11. 生姜 ３〜４枚
  12. ニンニク １片
  13. 梨 １/４個
  14. 刻み昆布 約５ｇ
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作り方

  1. 1

    野菜は塩もみします

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方1写真
  2. 2

    白菜も適当に切ってから塩もみ

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方2写真
  3. 3

    【水キムチの素】の材料の☆の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせたら冷ましておく

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方3写真
  4. 4

    梨、生姜、ニンニクを適当に薄切りにする

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方4写真
  5. 5

    冷ました調味液に梨、生姜、ニンニク、酢、刻み昆布を加える
    これが漬ける液です

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方5写真
  6. 6

    塩もみした野菜は水洗いしてから水気を拭き取り【水キムチの素】に漬ける

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方6写真
  7. 7

    半日〜１日漬けたら完成

    • 乳酸菌たっぷり！辛くないキムチ！水キムチ作り方7写真

コツ・ポイント

・漬ける野菜は何でもＯＫ（塩もみしてから）
・辛いのがお好みの方は一味唐辛子、鷹の爪を入れにちゃって下さい

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2018/01/02 08:00に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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