筑前煮リメイク和風トマトパスタ◎

自由なリメイカー @cook_40275557
おせちで残った筑前煮を活用して、そろそろ麺が食べたくなってきた頃に、少し和風のトマトパスタをつくりました。
このレシピの生い立ち
米と餅に飽きはじめそろそろ麺が食べたくなってきた頃に、おせちで残った筑前煮を活用し、醤油でつないだ少し和風なトマトソースパスタです。
筑前煮リメイク和風トマトパスタ◎
おせちで残った筑前煮を活用して、そろそろ麺が食べたくなってきた頃に、少し和風のトマトパスタをつくりました。
このレシピの生い立ち
米と餅に飽きはじめそろそろ麺が食べたくなってきた頃に、おせちで残った筑前煮を活用し、醤油でつないだ少し和風なトマトソースパスタです。
作り方
- 1
残った筑前煮を冷蔵庫から出し、
- 2
鍋いっぱいの湯を沸かします。沸騰したら、塩小さじ2程度を入れ、パスタを袋の表示より1分短く茹でます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、薄切りにしたにんにくを入れておき、
- 4
玉ねぎは3mm幅の薄切り、ベーコンは1cm幅に切っておきます。
- 5
3のフライパンを中火で熱し、4の具材を投入して炒めます。
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、筑前煮を汁ごと入れて全体が混ざるように炒めます。
- 7
トマト缶、醤油を入れて、塩コショウで味を整えたら、
- 8
2で茹でたパスタと、茹で汁大さじ3程度を投入し、
- 9
全体を素早くかき混ぜて、水分があまり出なくなったら皿に盛って完成です!
- 10
お好みで、ブラックペッパー、タバスコ、パルメザンチーズをトッピングしてどうぞ。
コツ・ポイント
今回は普通の1.6mmのパスタで作りましたが、リングイネも合うと思います。
トマト缶半分で充分美味しかったですが、トマトをしっかり味わいたい方は、1缶入れるのがいいと思います。
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