全粒粉とお豆腐でしっとりバナナケーキ
全粒粉、お豆腐、おからパウダー、はちみつで美容に良くヘルシー！材料は多いですが、しっとり美味しくするため、この配合に！
このレシピの生い立ち
ダイエットの反動で、菓子パンやらケーキやら、甘い炭水化物めっっっちゃ食べたい！でも太りたくない！ニキビも嫌だ！と言うことで、ヘルシーで美容にも良く、ちゃんと美味しいケーキを作りたくて！
全粒粉とお豆腐でしっとりバナナケーキ
全粒粉、お豆腐、おからパウダー、はちみつで美容に良くヘルシー！材料は多いですが、しっとり美味しくするため、この配合に！
このレシピの生い立ち
ダイエットの反動で、菓子パンやらケーキやら、甘い炭水化物めっっっちゃ食べたい！でも太りたくない！ニキビも嫌だ！と言うことで、ヘルシーで美容にも良く、ちゃんと美味しいケーキを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷きます。角型、丸型でもできますが、深さのある型の方がしっとり仕上がります。
- 2
バナナはフォークやマッシャーで潰しておきます。
- 3
ボウルに絹ごし豆腐を入れ泡立て器で混ぜます。
- 4
なめらかになったら、はちみつ、卵、潰したバナナ、おからパウダー、豆乳を入れ混ぜます。(追加の豆乳を入れる場合はこの時に)
- 5
全粒粉、ベーキングパウダー、スキムミルク、コーンスターチを合わせてふるい入れます。
- 6
粉類を入れたらゴムベラに持ちかえ、あまり混ぜすぎないようにサックリ混ぜます。
- 7
180℃に温めたオーブンで35分焼きます。
- 8
火加減はオーブンによりますので、表面が焦げるようならアルミ箔をかぶせたり、時間を調節したりしてください。
- 9
焼けたら竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてこなければ出来上がりです。
- 10
私の場合ですが、パウンド型のまま冷まし、粗熱が取れたらラップで包むとしっとりします。
- 11
バナナが熟れてないときは、私は孝湊Mamaさんのバナナを甘くする方法のお世話になってます♪
I D 1864705
コツ・ポイント
バナナは完熟のものを使うこと！甘くて風味が良くなります！粉類を入れたら、あまり混ぜすぎないこと！練ると膨らみが悪くかたくなってしまいます。スキムミルクはおからパウダーやお豆腐のにおいを気にならなくしてくれるので必ず入れて下さい！
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