作り方
- 1
固めでゆで卵を作ります。
その間にじゃがいもをさいの目切りにします。 -
- 2
切ったじゃがいもは4分〜4分20秒くらいレンジで加熱します。
- 3
出来たゆで卵はフォークでざっくり潰します。
-
- 4
ざっくり潰したゆで卵に、マヨネーズ、千切った梅干し、あられ切りにした沢庵を加えて混ぜます。
-
- 5
混ぜ終えたら、加熱したじゃがいもを半分くらいずつ加えて混ぜていきます。
-
- 6
お皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
大量に作るためにこの分量になってるけど、3人分とかなら、卵2じゃがいも4とかで大丈夫です。
沢庵は東京沢庵と甘口沢庵、どっちも入れた方が美味しいです！
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