キャベツを適当な大きさに千切ってフライパンに入れ、水とだしの素、砂糖、醤油を入れて火にかける。

水分が少なくなってきたら生姜をいれる。

卵1個を卵黄と卵白に分ける。

卵1個と卵白1個分を軽く混ぜて、卵とじにする。

ご飯の上に盛り付けて、卵黄を真ん中にのせてトッピングにする。

写真のトッピングは温泉卵です。
温泉卵にするときは卵1個で卵とじにしてください。