白菜とシメジのクリーム煮
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白菜は食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切り、シメジは石づきを取って、適当な大きさにする。
フライパンでバターを溶かし、白菜、シメジを炒め、火が通ったら
火を止めて、小麦粉を振り入れる。
弱火で、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
牛乳、水、コンソメのもとを加えて、弱火でゆっくり小麦粉を溶かし、トロミがつくまで煮込む。
最後に、塩、胡椒で味を整え完成
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