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お好み焼きチャーハン
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お好み焼きチャーハン-レシピのメイン写真

お好み焼きチャーハン

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

実家近くの雑貨屋さん喫茶コーナーで注文し子どもたちがハマった懐かしいチャーハン。美味しいんですこれ♪
このレシピの生い立ち
ウェイターのお爺ちゃんの腰はくの字に近く曲がって、トレイを持ち運ぶ手も震えていました。あったかいお店でした。子どもたちがはまったこのチャーハン、せがまれて家でもよく作りました。暫く作ってなかったのでですが、思い出しながら作ってみました。

実家近くの雑貨屋さん喫茶コーナーで注文し子どもたちがハマった懐かしいチャーハン。美味しいんですこれ♪
このレシピの生い立ち
ウェイターのお爺ちゃんの腰はくの字に近く曲がって、トレイを持ち運ぶ手も震えていました。あったかいお店でした。子どもたちがはまったこのチャーハン、せがまれて家でもよく作りました。暫く作ってなかったのでですが、思い出しながら作ってみました。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

実家近くの雑貨屋さん喫茶コーナーで注文し子どもたちがハマった懐かしいチャーハン。美味しいんですこれ♪
このレシピの生い立ち
ウェイターのお爺ちゃんの腰はくの字に近く曲がって、トレイを持ち運ぶ手も震えていました。あったかいお店でした。子どもたちがはまったこのチャーハン、せがまれて家でもよく作りました。暫く作ってなかったのでですが、思い出しながら作ってみました。

実家近くの雑貨屋さん喫茶コーナーで注文し子どもたちがハマった懐かしいチャーハン。美味しいんですこれ♪
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ウェイターのお爺ちゃんの腰はくの字に近く曲がって、トレイを持ち運ぶ手も震えていました。あったかいお店でした。子どもたちがはまったこのチャーハン、せがまれて家でもよく作りました。暫く作ってなかったのでですが、思い出しながら作ってみました。

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材料

二人分
  • ご飯 多目の2杯
  • 卵 2個
  • ウインナー 3本
  • 干し桜えびび 少々
  • ピーマン 小1個
  • アスパラ 2本
  • 玉ねぎ 中2/1個
  • 紅生姜 少々
  • 青のり 適宜
  • 鰹節 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • お好み焼きソース 適宜
  • めんつゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ウインナーは縦半分にして薄切りにする。
    卵は柔らかめのスクランブルエッグにしておく。

    • お好み焼きチャーハン作り方1写真
  2. 2

    アスパラは茹で、二センチ位に切る。
    ピーマンは縦に細く切り、更に、横にして細かめに切っておく。
    玉ねぎも荒みじんに切る。

    • お好み焼きチャーハン作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、玉ねぎ、を炒め、火が通ったら
    ピーマンを加え、ご飯も入れて炒める。

    • お好み焼きチャーハン作り方3写真
  4. 4

    スクランブルエッグも入れてパラパラにする。味付けは粗挽き胡椒と、少量の麺つゆで。少し薄いかな位にします。

  5. 5

    アスパラ、桜えびも加えパラパラに。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、お好み焼きソース、マヨネーズを細くかけ、鰹節、青のり、紅生姜をトッピングします。

コツ・ポイント

たまごをやわらかめのスクランブルにしておき、炒める時に切るようにパラパラに炒めるので卵も綺麗に火が通りちょうどいい大きさになりますよ。
マヨネーズ、ソース、青海苔、鰹節、紅生姜は鉄板ですよ。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2016/06/11 19:57に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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このレシピのキーワード

炒飯 お好み焼き アスパラ ピーマン ソーセージ かつお節 卵 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300600
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