きゅうりをスライサーで全てスライス

きゅりに適量の塩を振り、水分が出るまで放置

鶏肉を親指の第一関節分くらいに小さく切る

鶏肉を熱湯で２分ほど茹でる（茹で汁は捨てずにスープに）

鶏肉をザルに取り水分を切り、塩コショウを振り冷ましておく。

きゅうりの水分をぎゅーっとにぎって切り、それ以上水分が出ないよう油でコーティング

鶏肉ときゅうりを冷蔵庫に入れ、冷えたら食べる直前に★の材料全てを入れて合えて完成！