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カリカリ 鶏の唐揚げ☆焼肉のたれ
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カリカリ 鶏の唐揚げ☆焼肉のたれ-レシピのメイン写真

カリカリ 鶏の唐揚げ☆焼肉のたれ

らうんじ美やお
らうんじ美やお @cook_40094708

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カリカリ唐揚げ
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冷めてもカリカリの唐揚げを作りたかったので。

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材料

  • 鶏肉 600g
  • 焼肉のたれ ビニール袋に入れて浸かるだけ
  • にんにく(好みで) 適量
  • 豆板醤(好みで) 適量
  • ☆粉☆
  • 唐揚げ粉 :上新粉:片栗粉 1:1:2
  • 油 適量
  • ラード 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉
    焼肉のたれ等
    をビニール袋に入れて半日以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    別のビニール袋に粉類を入れて混ぜておきます。

  3. 3

    漬けておいた鶏肉を粉の入った袋に入れて
    鶏肉に満遍なく粉が付くように揉んでまぶします。
    また30分以上寝かせます。

  4. 4

    油が180℃になったら
    2分 揚げる
    5分 休ませて
    1分~2分 2度揚げします。

コツ・ポイント

唐揚げ粉は
日清製粉唐揚げ粉1/3袋使いました。

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らうんじ美やお
らうんじ美やお @cook_40094708
2018/03/24 14:35に公開

このレシピのキーワード

焼き肉 から揚げ 鶏肉 片栗粉 上新粉 にんにく

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