ボウルに卵黄１個半とグラニュー糖１５ｇを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を入れ混ぜる。

卵白に３回に分けて残りのグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。１に1/3の２を入れゴムベラで混ぜたら、残りも加え混ぜる

合わせ振るった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ、半量を取り、ストロベリーパウダーと食紅を加え混ぜる。

クッキングシートをひいた天板に斜めの縞模様になるように絞り入れ、１８０℃の予熱で１０分焼く。

焼き上がり、乾燥させないようにラップをかけ十分冷まし、巻き終りに厚みを考え、斜めにそぎ落としラップする。

焼き色側を上、切り落とし側を奥にし、グラニュー糖を加え８分立てにした生クリームを、手前を厚めに奥２～３ｃｍを残し塗る。

クリームの上に５ｍｍ角の棒状にし水気をふいたキウイとパイナップルを、手前から交互になるよう等間隔の列にして並べる。

手前に半分に切った切り口を外側にしたバナナをのせ、ひと巻きで端をおさめ、巻き終りを下にし冷蔵庫で１時間以上冷やす。

グラニュー糖を加え、中身より少しゆるめに泡立てた生クリームを、ロールケーキの上部1/3にぬり、冷蔵庫で５～１０分冷やす。

残りの生クリームをもう少し泡立て、絞り袋に入れる。

好みの季節のフルーツをデコレーション用に水気をふいて用意し、生クリームと共に飾る。

写真は、別で作ったプチシューに、溶かしたホワイトチョコとローストアーモンドを飾ってる。（お好みで）