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鰤のアラで照り焼き
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鰤のアラで照り焼き-レシピのメイン写真

鰤のアラで照り焼き

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

鰤のアラに絡んだタレが御飯にとてもよく合います
丼にすると 最高に美味しいです
このレシピの生い立ち
鰤のアラの良い部分が安かったので 色々考えました

鰤のアラに絡んだタレが御飯にとてもよく合います
丼にすると 最高に美味しいです
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鰤のアラの良い部分が安かったので 色々考えました

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鰤のアラで照り焼き

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

鰤のアラに絡んだタレが御飯にとてもよく合います
丼にすると 最高に美味しいです
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鰤のアラの良い部分が安かったので 色々考えました

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丼にすると 最高に美味しいです
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鰤のアラの良い部分が安かったので 色々考えました

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材料

  • 鰤アラ 300g
  • 小麦粉 適量を手
  • タレ調味料
  • 酒 大2
  • 砂糖 小1
  • 味醂 大2
  • 醤油 大2と1/2
  • 塩(アラの処理分) 適量
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作り方

  1. 1

    鰤のアラは塩をまぶして30分位置き 熱湯をかけて水で綺麗に洗い 水分を拭き取る

  2. 2

    1に小麦粉をまんべんなく付ける

  3. 3

    フライパンを中火で熱し 油をひき 2を 焦げがつく位まで 丁寧に焼く

    • 鰤のアラで照り焼き作り方3写真
  4. 4

    全体に焼き目がついたら 一度取り出し 同じフライパンに 調味料を入れて沸騰した 取り出した鰤を入れる

    • 鰤のアラで照り焼き作り方4写真
  5. 5

    4を丁寧にひっくり返しながら タレを絡めて よく絡まったら 出来上がりです

コツ・ポイント

鰤のアラの下処理をする事で 全く臭みなく 美味しく食べれます

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2018/01/07 03:42に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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このレシピのキーワード

照り焼き あら ぶり 酒 小麦粉

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