基本のスポンジ生地
わたしの定番のスポンジ生地！
家にあるもので作れるなんて、しあわせーーー
このレシピの生い立ち
スポンジ生地を家にあるもので(^^)
今回は丸型にいてますが。。。
天板の大きさの型紙に流して焼けば、ロールケーキも簡単にできちゃいます！
子どもが小さい頃は、朝ごはんに型紙一枚分の生地で、型抜きしながら、食べてました
基本のスポンジ生地
わたしの定番のスポンジ生地！
家にあるもので作れるなんて、しあわせーーー
このレシピの生い立ち
スポンジ生地を家にあるもので(^^)
今回は丸型にいてますが。。。
天板の大きさの型紙に流して焼けば、ロールケーキも簡単にできちゃいます！
子どもが小さい頃は、朝ごはんに型紙一枚分の生地で、型抜きしながら、食べてました
アプリでひらく作り方
- 1
材料は室温に戻す。
オーブンは予熱を入れておく(180度) - 2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を投入しハンドミキサーの高速で、混ぜる。白っぽくなるまで。
- 3
ひたすらハンドミキサーで混ぜて、こんもりするまで泡立てる。ハンドミキサーですくったときに、羽にこんもりするまで頑張る。
- 4
ハンドミキサーを垂直にして、低速で、生地のキメを整える。キメが整ったら、生地の表がツヤっとする。ハンドミキサーは、終了！
- 5
薄力粉を生地の全体にふるう。
- 6
ゴムベラをもって切り混ぜをする。
そこからしっかりすくって切り混ぜする。 - 7
粉っぽさが残るくらいで牛乳をゴムベラに伝せながら、全体にふり入れ、切り混ぜ。
- 8
リュバン状になったら、生地を型に流す。
リュバン状は、ゴムベラですくって、傾けて、落としたときに、ヒラヒラとなる位。 - 9
生地を型に流し入れ空気抜きをする。
天板にのせオーブンで焼く。22分〜25分
焼き上がりを確認し型から外して乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
まぜすぎない。
泡だて頑張る！！！
生地は1日置くと落ち着くので、切りやすいでーーす。
切ったものを、冷凍したりしてまーーす。
つくれぽ
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