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残りものカレーでカレー蕎麦
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残りものカレーでカレー蕎麦-レシピのメイン写真

残りものカレーでカレー蕎麦

あゆ☆ウクレレ
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806

残りもののカレーを使って蕎麦を作ってみました。
このレシピの生い立ち
2日目のカレー。うどんやドリアに飽きたので、蕎麦にしてみました。

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あゆ☆ウクレレ
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806

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材料

2人分
  • 蕎麦(乾麺) 2束
  • 出し汁 600cc
  • 薄口醤油 大さじ1と1/2
  • 残りものカレー お玉3~4杯(お好みで)
  • 白ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ネギ(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    白ネギと油揚げを切る

    • 残りものカレーでカレー蕎麦作り方1写真
  2. 2

    出し汁に白ネギ、油揚げ、薄口醤油を入れて沸騰させる。

    • 残りものカレーでカレー蕎麦作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、残りのカレーをお玉で3~4杯。お好みの量を入れる。

    • 残りものカレーでカレー蕎麦作り方3写真
  4. 4

    蕎麦を茹でて、水で洗ってぬめりを取り、再度お湯で温めて器へ入れる。

  5. 5

    器へカレーを入れ、ネギを散らして出来上がり。

    • 残りものカレーでカレー蕎麦作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません。

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あゆ☆ウクレレ
あゆ☆ウクレレ @cook_40132806
2018/03/22 13:58に公開
趣味でウクレレ弾いてます。お料理のレパートリーを増やすべく、みなさんのレシピ見て勉強してます。お料理上手な奥様目指します!
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このレシピのキーワード

カレー そば ねぎ 油揚げ 乾麺 長ネギ

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