菜の花のにんにく炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
季節の菜の花をにんにくで炒めた簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
野菜の直売所で、安く売っていたので、嬉しくて沢山買ってきました。和え物や炒め物で、たくさん頂きました。
アプリでひらく作り方
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菜の花は、元を１センチ切り落とす。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
塩をひとつまみ入れた熱湯で、１分茹でる。
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- 3
冷水に取り、縦に持ち、上から順に握るように絞る。４センチに切る。
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- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、弱火で香りを出す。
茹でた菜の花と塩、コンソメを加え、さっと炒めたら完成！ -
コツ・ポイント
塩茹でした菜の花は、冷水に取り絞る。フライパンで、さっと温める程度に炒めます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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